阳虚体质特征：头发稀少，容易有黑眼圈，畏寒怕冷，喜夏恶冬，手足冰凉，喜欢热食，时常精神不振，容易感冒，腹胀腹泻，尿频，性欲减退，性格内向。

阳虚体质小心受凉，多吃牛羊和辣椒。

如果一个人特别怕冷，冬天要穿着厚厚的衣服，夏天也不喜欢开空调，手脚总是冰冷的，平时缺乏活力，有些内向——这个人有可能是阳虚的体质。

日为阳，月为阴；火为阳，水为阴。阳气就好比太阳一样，给人体提供热量。我们都知道，人体会持续产生热量，这个热量的来源，就是阳气。怕冷是阳虚体质的特点。“阳虚生外寒”，人的阳气不足，便容易感到寒冷，容易四肢冰凉。有了一点凉风，别人不觉得冷，阳虚体质的人已经先把衣服穿上了，遇到寒邪，阳虚体质的人比别人先生病。但是一到天热，阳虚的人会感到舒服，对高温的忍耐力要比别人好。

俗话说：“傻小子睡凉炕，全凭活力壮。”年轻人多阳盛，阳虚的体质少。老年人则多有阳虚的问题。

阳虚体质的人怕过冬天。到了秋冬季节，应当尤其重视进补，多吃一些壮阳的食物，口味可以辛辣一些。可以多吃羊肉、鹿肉、海参、黄鳝、鲍鱼、荔枝、桂圆、栗子、红枣、核桃、葱、生姜、蒜、花椒、韭菜、茴香、辣椒、胡椒等食物。补药方面，可适当吃一些鹿茸、熟地黄、人参、黄芪、附子、肉桂、仙茅、怀牛膝、菟丝子、覆盆子、淫羊藿、韭菜籽等。

阳虚体质的人冬天不要吃生冷食物，如橘子、柚子、香蕉、甘蔗、西瓜、苦瓜、绿豆等寒凉的食物。如果一定要吃，尽量煮熟再吃。吃饭注意要吃热的，不要吃冰冷的食物。

要注意的是，本节介绍的食补方多有助阳功效，如果并非阳虚体质，食用过多可能会上火。如果有口干舌燥、大便干燥、五心烦热等症状，应该慎食本节中的食疗方。心血管疾病患者和发烧患者禁食，如果要食用，应该在食用前咨询专业医生。

阳虚体质的人在冬天要注意保暖，小心关节、胸、腹受凉，晚上睡觉前用热水泡脚。阳虚体质的人要勤加锻炼，可以在白天进行一些户外锻炼，增加身体里的阳气。在冬天不要闷在室内，应该挑阳光充足的时候到户外适当活动，多晒太阳。

阳虚体质的秋冬药膳

核桃仁鸡汤

原料：嫩鸡一只，核桃仁100克，盐适量。

做法：鸡去毛，去内脏，洗净，放入锅中，加清水和核桃仁，水开后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。

功效：温肾补阳。

黄芪羊肚汤

原料：羊肚一个，黄芪25克，黑豆50克，另备羊肉汤、胡椒粉、盐适量。

做法：将羊肚内的黑皮洗去，切丝；黄芪切片；讲羊肚、黄芪、黑豆放入锅内，加羊肉汤适量，煮至羊肚熟烂，加盐、胡椒粉调味即可。

功效：补气升阳，补虚健胃。

禁忌：黄芪性温，如果并非阳虚体质，服用黄芪可能反倒会上火，在没有确定阳虚体质的情况下，不能服用。大量服用黄芪可能会导致腹泻。如果有肠胃不适的情况，也不能食用这款药膳。

牛肾粥

原料：牛肾一个，粳米200克，另备葱片、姜片、花椒、盐适量。

做法：牛肾去掉筋膜，切成薄片洗净，焯水；将牛肾与粳米、葱片、姜片和花椒同煮，煮至粘稠状，加入盐调味即可。

功效：补肾益精。

禁忌：牛肾胆固醇含量较高，不宜过多食用。

羊肉炖萝卜

原料：羊肉500克，白萝卜200克，另备洋葱、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、盐适量。

做法：白萝卜洗净，削皮，切块；羊肉洗净，切块，焯水，锅内热油，放入洋葱炒香；加入羊肉煸炒，再倒入料酒、老抽、生抽上色；在锅中倒入清水，加入白萝卜块、姜片、葱段和盐，炖煮至羊肉熟烂即可。

功效：温中益气。白萝卜可以中和羊肉的燥热。

韭菜炒鸡蛋

原料：韭菜50克，鸡蛋2个，味精、盐适量。

做法：韭菜洗净切段，鸡蛋打碎，锅中热油，倒入鸡蛋炒碎，加入韭菜炒熟，最后加盐、味精调味即可。

功效：韭菜可助阳，鸡蛋可补虚损，本品有补血助阳的功效。

红烧羊肉

原料：羊肉500克，另备姜片、葱段、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐适量。

做法：羊肉洗净，切块，焯水捞出，洗净备用；锅中放少量油，把姜片、葱段放入油锅中爆香；倒入羊肉块一起煸炒，加清水、料酒、老抽、生抽、冰糖适量；盖上锅盖，大火煮开后转小火，煮至羊肉熟烂后开盖转大火收汁，加入少许盐即可。

功效：补中益气。

禁忌：脾胃不佳者少食。

韭菜炒核桃仁

原料：核桃仁50克，韭菜200克，盐适量。

做法：核桃仁去皮；韭菜洗净，切段；锅内热油，加入核桃仁，炸至焦黄；再加入韭菜，翻炒至熟，最后加盐调味即可。

功效：温肾助阳，润肠通便。

禁忌：核桃仁油脂含量偏高，不宜多吃。

米酒蒸鸡

原料：嫩鸡一只，香菇50克，糯米酒100克，另备笋片、葱段、姜块、盐适量。

做法：香菇洗净，切片；鸡去毛，去内脏，洗净，切成小块，加入葱段、姜块、盐、香菇片、笋片，倒入糯米酒，放入蒸笼内蒸熟即可。每次取少量食用。

葱爆羊肉

原料：羊肉500克，大葱2根，另备料酒、味精、盐适量。

做法：羊肉洗净，切成薄片，用料酒、盐、味精腌制；大葱洗净，切段；锅中热油，加入葱段炒香后，介入羊肉炒熟即可。

功效：补肾壮阳。

禁忌：脾胃不佳者少食。

猪肉茴香包子

原料：猪肉500克，茴香300克，面粉300克，另备酵母粉、料酒、生抽、老抽、味精、盐适量。

做法：茴香洗净切末；熟肉剁末，搅拌成馅，加入茴香末，加入料酒、生抽、老抽、盐、味精调味；面粉加水和酵母粉搅拌成面团，发酵，制作成面皮，将茴香猪肉馅包成包子，上锅蒸熟即可。

功效：理气散寒，补虚助阳。

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